Galletas de avena y pasas

Ingredientes:

380 gramos de harina

270 gramos de margarina

160 gramos de azúcar blanca

160 gramos de azúcar moreno

110 gramos de avena

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1/2 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

2 huevos

220 gramos de pasas

Preparación:

Batir la margarina con el azúcar, cuando esté cremosa la mezcla agregar los huevos de uno en uno, agregar la esencia. Dejar de batir y agregar los demás ingredientes.

Formar las bolitas con la ayuda de un cuchara de hacer helados.

Hornear 12  o 15 minutos a 180º

Fuente: Libro the hummingbird bakery

Un beso y gracias por visitarme.

Cómo medir bien en repostería

Como habrán visto en muchas de mis recetas las medidas que uso son  tazas de repostería. No es lo mismo que una taza de café o de té.

Una vez un seguidor me comentó (de mala leche) que no le había salido mi bizcochuelo, ¿será porqué habrá medido mal?. 

Todas mis recetas las  pruebo antes de subirlas al blog .

Espero que les sea útil.
Besos.

Croquetas de pollo asado

Aquí les dejo una receta  de aprovechamiento.

Así las hice:

Ingredientes:

1/3 de taza de harina

1/3 de taza de margarina

1/2 taza del jugo del pollo

1/2 taza de leche evaporada

nuez moscada, sal y pimienta

100 gramos de pollo asado

pan rallado y huevo para rebozar.

Preparación:

Mezclar el jugo con la leche. calentar.

Derretir la margarina y añadir el harina, condimentar.

Cocinar unos dos minutos, agregar poco a poco la leche caliente.

Enfriar la masa y formar las croquetas. Pasarlas por pan rallado, huevo  batido y pan. Freír.

Un beso.

Magdalenas de zanahoria

Empezamos el mes con unas magdalenas otoñales. 

Aquí la receta:

Ingredientes:

2 huevos

1/2 taza de aceite de girasol

1 taza de azúcar moreno

1 taza de puré de zanahoria

1 taza de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1/2 cucharadita de sal

1/4 de cucharadita de clavo de olor

1/4 de cucharadita de jengibre en polvo

Preparación:

Hacer el puré de zanahoria.

Cernir los ingredientes secos.

Batir los huevos, aceite y azúcar, hasta que esté cremoso. Añadir el puré.

Dejar de batir.

Incorporar los ingredientes secos. 

Rellenar las cápsulas.

Hornear 20 minutos a 180º

Un beso.
Gracias por la visita.