Bizcocho de galletas trituradas

Es un bizcocho de aprovechamiento que me salió muy rico.

Hice unas galletas, la receta la saqué de una chef conocida, pero parece que la receta no está bien, ya que a mi parecer tenía mucha harina..salieron feas, jajjaj

Para no tirarlas, busqué en internet y encontré esta receta...un bizcocho diez!!!

Es más si no tenemos harina podemos apañarnos con esta receta.

Encender el horno a 180ºC

Ingredientes:

200 gramos de galletas trituradas  (las que tengas)

100 mililitros de aceite (1/2 taza)

100 mililitros de leche (1/2 taza)

3 huevos 

3 cucharaditas de polvo de hornear

tazas de medida de repostería

Aquí las galletas feas.

Preparación:

Trituramos las galletas.
Batimos el azúcar con los huevos y el aceite hasta que se disuelva un poco el azúcar.
Agregamos las galletas, integrar bien.

Verter en un molde cuadrado o rectangular engrasado y enharinado y hornear 30 minutos.

FUENTE: my cook

Saludos.

Bollitos de Calabacín

Hola, amigos:

Que difícil encontrar harina de fuerza o de panadería en estos días, por no decir que tampoco encuentro levadura .

Esta receta es ideal porque se hace con harina normal, además no tiene sabor a calabacín, sólo le aporta humedad, tampoco son dulces.

Hice media receta.

En otros países se les conoce con estos nombres:

Calabacín ( España )
Calabacita ( México )
Zapallito o Zucchini ( Argentina )
Zapallo Italiano ( Chile )
Zapallito o Zucchini ( Perú )
Zucchini o Zuquini ( Venezuela )
Calabacin o Zucchini ( Colombia )
Guicoy ( Guatemala )

Ingredientes:
1 taza de leche  (200 gramos)
2 cucharadas de mantequilla o margarina
1/2 taza de azúcar (100 gramos)
1 cucharadita de sal
5 gramos de levadura  de panadería seca  (1 sobre)
1/4 de taza de agua tibia ( entre 25ºC a 35ºC)
1 taza de calabacín hecho puré (200 gramos)
5 tazas de harina todo uso(650 gramos)


Tazas de repostería, no vale la taza de café

Preparación:
Hacemos el puré : en una olla ponemos el calabacín con muy poca agua hasta que se cocine , después triturar y poner en un colador para que eche el agua restante.De ahí pesar los 200 gramos.

Hervir la leche, margarina, azúcar y sal, entibiar.
Disolver la levadura en el agua.
Mezclar lo demás ingredientes y amasar  hasta que la masa esté elástica, yo lo hice en robot de cocina.
Cubrir con un paño y dejar reposa una hora y media.
Luego, formar bolas del mismo peso cada una , tapar y levar 35 a 40 minutos más.

Hornear a 180º por unos 15 a 20 minutos.

Muy ricos:

Hice media receta.

Saludos,

FUENTE:  BETTY CROCHER`S

Tarta de Limón y Fresas

Estos días no paro de estar haciendo postres y panes, jejejje

Un día menos para que termine todo esto.

molde de 18 centímetros
Ingredientes:
para la masa
100 gramos de galletas maría o de vainilla trituradas
50 gramos de margarina o mantequilla derretida
Mezclar todo y poner dentro del molde, presionar con un vaso, reservar.

un sobre de 57 gramos de gelatina, ese utilicé y de fresas, igual puedes usar el que tengas
Preparar la gelatina con las  3/4 partes del agua que indica el fabricante (si dice 500 ml , le pones 300 ml,) meter a la,nevera para que vaya cuajando.
Precalentar el horno a 180º
Relleno:
300 gramos de leche condensada
zumo de dos limones
ralladura de un limón
2 yemas
Mezclar todo y poner encima de las galletas
Hornear 10 minutos

Cuando esté frío poner las fresas como quieras, cortadas o enteras y encima la gelatina.
Refrigerar hasta que cuaje, desmoldar.

Saludos.

Cómo hacer Pan Pita

Hola, amigos.

Hoy hemos comido curry y para acompañar he preparado este pan, súper recomendable y fácil de hacer.

Fuente:
https://www.pequerecetas.com/receta/pan-de-pita/

Ingredientes:
500 gramos de harina de fuerza o harina de panadería
250 mililitros de agua templada (yo la puse a 30ºC)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal (le puse 2)
1 cucharadita de azúcar
25 gramos de levadura fresca de panader u 8 gramos y medio de levadura seca.
Preparación:
Yo lo hice en el robot de cocina y lo amasó por 10 minutos.
Entibiar el agua y ahí disolver la levadura.
Ponemos en un cuenco la harina, la sal, el azúcar y el aceite de oliva virgen extra, añadimos la levadura  disuelta. Amasamos durante unos diez minutos.
Cortamos porciones de masa y hacemos unas bolas.Las ponemos en una bandeja que tapamos con un paño húmedo. Dejamos reposar unos 45 minutos o hasta que doblen su volumen.

Precalentar el horno a 200ºC

Enharinamos  la encimera, y con el rodillo aplanamos cada bola.

Ponemos en la bandeja, haremos dos tandas de cinco. Horneamos entre 8 y 10 minutos.

Muy ricos, una receta muy buena.

Saludos.