Bizcocho de plátano con crema agria

Hola amigos.

Les dejo un bizcocho muy húmedo para disfrutar este fin de semana.

Así lo hice:

Ingredientes:

1 taza y 1/2 de azúcar

1 taza de crema agria

1/2 taza de margarina

3 huevos

1 taza y 1/2 de puré de plátano 

2 cucharaditas esencia de vainilla

2 tazas de harina

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de soda

tazas de medida de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Cernir los ingredientes secos.

Batir los huevos, azúcar, esencia , margarina y crema agria hasta que este cremoso, agregar el puré de plátano y los ingredientes secos, integrar.

Así hago la crema agria.

Enmantecar  y enharinar un molde rectangular,poner la mezcla y hornear 50 minutos.

Un beso.

Torta de guanábana y dulce de leche

Este es el postre que hice para el día del Padre, estuvo delicioso.

Aquí la receta.

Ingredientes:

Bizcocho:

3 claras

una yema

1/2 taza de azúcar

1/2 taza de harina

Preparación:

La pulpa la compré en el Carrefour ,parte internacional.

El sabor de la guanábana es muy parecido al de la chirimoya.

Batir los huevos y la yema, cuando estén espumosos agregar el azúcar.

Cuando haya doblado su volumen y tenga el punto cinta, dejar de batir y agregar el harina tamizada en forma envolvente.

Utilizar tres moldes de 15 cm y poner la misma cantidad de masa en cada uno. Poner papel vegetal en la base.

Hornear 10 minutos a 180º por 10 minutos. Horno precalentado

Relleno:

250 gramos de pulpa de guanábana 

una caja de crema chantilly Royal

3 hojas de gelatina hidratadas. Una vez hidratadas calentar en el microondas con tres cucharadas de agua. 

1/2 de taza  de azúcar

dulce de leche

Preparación:

Mezclar la pulpa con el azúcar y llevar al fuego unos minutos. Retirar y añadir la gelatina ya hidratada, colar. y enfriar.

Batir el preparado royal como indica en la caja, añadir la pulpa y  la gelatina,refrigerar una hora.

Montaje:

Poner un bizcocho en el plato de presentación y rellenar con dulce de leche, luego la crema, bizcocho con dulce de leche, crema, bizcocho y terminar con crema.

Refrigerar.

Muy rico.

Espero que les guste.

Fuente: Yo

Cheesecake de maracuyá

Les dejo un postre muy rico para prepararlo para el día del Padre.

Así lo hice:

Ingredientes:

masa:

1 paquete de galletas tipo maría
1/2 taza de margarina derretida

relleno:

200 ml de nata
200 gramos de queso philadelphia
5 hojas de gelatina
1/2 taza de pulpa de maracuyá
1/2 taza de leche condensada
Molde desmontable  redondo de 23 cm
tazas de repostería

Preparación:

Triturar las galletas y mezclar con la margarina. Poner en el molde engrasado y hornear 8 minutos, horno precalentado a 180º.
Preparar el curd de maracuyá

Para el relleno unir el queso,pulpa, leche condensada y nata, batir hasta formar una mezcla homogénea. Hidratar la gelatina .
Calentar la 1/2 taza de pulpa y agregar la gelatina, colar. Añadir a la mezcla del queso.

Rellenar el molde y refrigerar dos horas. Cuando esté cuajado añadir el curd. Refrigerar dos horas más

Desmoldar y servir.

Un besito.

Magdalenas de pera

Me encantan estas magdalenas por la humedad que aporta la pera. Les dejo la receta para disfrutarlas el fin de semana.

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina

1 y 1/2 taza de azúcar moreno

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de clavo de olor

3/4 de cucharadita de canela en polvo

1/4 de cucharadita de polvo de hornear

1 y 1/2 taza de puré de pera

1/2 taza de agua

1/2 taza de margarina

2 huevos

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Triturar las peras sin agua.

Cernir los ingredientes secos.

Batir los huevos, azúcar, margarina hasta que la mezcla esté cremosa. Dejar de batir y agregar los ingredientes secos alternando con el puré y el agua.

Hornear 20 minutos.

Besitos, gracias por visitarme.