Torta de yemas con merengue de naranja

Feliz año para todos , espero que lo hayan pasado bonito.

Les dejo este bizcocho para la merienda.

Así lo hice:

Ingredientes:

1 taza y 1/4 de harina  bizcochona o preparada

1/2 taza de leche

4 yemas

1 taza de maizena

1 taza y 1/2 de azúcar en polvo

125 gramos de margarina

ralladura de una naranja

Preparación:

Cernir los ingredientes secos.

Batir la margarina con el azúcar y agregar las yemas de una en una.

Agregar los ingredientes secos  y alternar con la leche.

Molde 22 cm de diámetro.

Hornear 50 minutos a 180º

Merengue con jugo de naranja:

Ingredientes:

4 claras

1/2  taza de jugo de naranja colado

1 taza de azúcar blanca

Preparación:

Hacer un almíbar con el jugo de naranja y el azúcar (punto bola)

Batir las claras a punto de nieve e ir agregando el almíbar, batir hasta formar picos.

Decorar.

Fuente: libro Nicolini

Un beso.

Torta cupcake de zanahoria y piña

Comparto este bizcocho que hice para el cumple de mi  hija.

Feliz Año para todos.

Así lo hice:

Hice la receta del bizcocho de zanahoria y piña, pero receta y media , al horno por 50 minutos.

En el molde izquierdo puse 3 tazas de masa y el derecho 2 tazas y media de masa.  Una vez horneado y desmoldado solo le tuve que cortar un pelín el diámetro del bizcocho derecho.

El molde lo compré en AMAZON

Para unir los dos bizcocho le puse frosting y para el copete utilicé una manga con una boquilla.

Decorar con crema chantillty, frosting o ganaché.

Aunque cumplió 20 solo tuve 9 velitas. jjeje-

Un beso.

Bizcocho de Navidad

Aprovecho esta entrada para desearles Feliz Navidad, que lo pasen bonito en compañía de  la familia y amigos.

Aquí la receta:

Ingredientes:

225 gramos de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 

1/2 cucharadita de mezcla de especias  (clavo, canela, nuez moscada)

175 gramos de margarina

175 gramos de azúcar

2 huevos

una naranja

200 gramos de ciruelas pasas

200 gramos de higos secos

50 gramos de nueces picadas

una manzana

Preparación:

Picar la fruta y enharinar.

Picar las nueces.

Rallar la cáscara de naranja

Rallar la manzana.

Tamizar los ingredientes secos.

Batir la margarina con el azúcar, cuando esté cremosa la mezcla añadir los huevos de uno en uno.

Añadir los ingredientes secos, la ralladura de naranja y la manzana rallada.

Luego la fruta y la nueces.

Poner en un molde enmantecado y enharinado.

Hornear 50 minutos a 180º.

FUENTE: Pastelería creativa con algunas variaciones.

Espero que les guste.

Tarta de cerezas

Les dejo un postre para que lo disfruten el fin de semana.

Así lo hice:

Ingredientes:

cerezas en almíbar ( las compré en LIDL)

gelatina de fresa

150 gramos de leche condensada

zumo de un limón y medio 

3 cucharadas colmadas de queso philadelphia

Preparación:

Escurrir las cerezas.

Preparar la gelatina con la mitad de agua que dice en la receta.Refrigerar hasta que esté medio cuajada.

Mezclar los demás ingredientes, reservar.

Ingredientes para la masa:

1/3 de taza más una cucharada de margarina a temperatura ambiente.

1 taza de harina

1/2 cucharadita de sal

2  o 3 cucharadas de agua fría.

Preparación:

Mezclar la margarina con el harina y sal, luego agregar el agua, fría. Mezclar hasta que se integren los ingredientes.

Hornear 15 minutos a 180º

El molde lo compré en AMAZON

Verter  la crema de limón sobre la masa ya cocida, poner las cerezas.Después la gelatina.

Decorar y refrigerar.

Gracias por visitar mi blog, un besito.