2 de octubre de 2013

Torta de puré de manzana (applesauce cake)


La semana pasada una vecina me regaló  dos kilos de manzanas que las trajo del huerto de su suegro, así que hice puré y congelé una taza y media para hacer éste bizcocho. Y como me comprometí con otra vecina en llevarle un dulce ya que ella me regaló una botella de  vino de su pueblo, pues tenía que cumplir , no vaya a ser que se acuerde de mi promesa y crea que le he metido un cuento, jejje,. y a  la (vecina) que me regaló las manzanas ,le tocará un trocito...
Entre vecinas y pueblos así la hice:

bizcocho de zanahoria


Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina
1 y 1/2 taza de azúcar
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de clavo de olor
3/4 de cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de polvo de hornear
1 y 1/2 taza de puré de manzana
1/2 taza de agua
1/2 taza de margarina
3 huevos
1 taza de pasas
1/2 taza de nueces

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.
Enmantequillar un molde de 23 cms de diámetro (yo hice dos de 15 cms)
Hacer un puré de manzana o comprarlo.


Cernir los ingredientes secos.
Batir los huevos, azúcar, margarina hasta que la mezcla esté cremosa. Dejar de batir y agregar los ingredientes secos alternando con el puré y el agua. Añadir las pasas.

torta de manzana

Hornear a 180º  unos 50 minutos si es un solo molde, yo lo puse 40 minutos.
Al molde rectangular  le puse pasas, ese es el que regalé.

bizcocho de manzana

Frosting de vainilla

Ingredientes:

1/3 de taza de margarina
3 tazas de azúcar en polvo tamizada
un vaina de vainilla o una cucharadita de esencia de vainilla
1 o 2 cucharadas  de leche

Preparación:

Derretir la mantequilla y agregar los demás ingredientes. Batir con batidora eléctrica hasta formar una crema.



Decorar y disfrutar.

bizcocho de manzana


Espero que les guste, un beso.
fuente: Betty Crocker


29 de septiembre de 2013

Torta monstruo de las galletas


Monstruo de las galletas o el intento,  jajja, pero igual quería compartirla. La hice éste fin de semana para el hijo de mi cuñada, pero rica si que estuvo.
Así la hice:

bizcocho de chocolate




Hacer un bizcocho y rellenarlo.





Para hacer lo ojos utilicé mini marshmallow, les puse un poquitín de agua y lo metí al microondas hasta que se disuelvan, luego le añadí azúcar en polvo hasta formar una masa.
Las pupilas son bizcocho con dulce de leche.



Merengue:

Ingredientes:

250 gramos de azúcar en polvo
20 gramos de polvo de merengue
jugo de una naranja y media (colado)

Preparación:

Cernir los ingredientes secos y añadir el jugo tibio, batir 5 minutos.





Teñir con colorante azul en gel.
Poner el merengue en una manga con la boquilla para hacer césped.
Empezar a hacer los pelos de afuera hacia adentro del bizcocho.
Poner los ojos y una galleta para la boca.




Listo para disfrutar.

torta de chocolate


Espero que les guste, un beso.

27 de septiembre de 2013

Bolitas de bizcocho de chocolate y cobertura de chocolate

Hola amigos.
Ésta receta es de aprovechamiento,  cobertura de chocolate y bizcocho. Me olvidé de pesarlo por eso no pongo cantidades.
Así lo hice:

bolitas de bizcocho


Ingredientes:

restos de bizcocho de chocolate (era el copete que le corté al bizcocho)
chocolate blanco para fundir


Preparación:

Triturar el bizcocho y añadir la cobertura de chocolate hasta formar una masa compacta.

bolitas de bizcocho

Formar bolitas y meterlas en la nevera por 15 minutos.


Derretir a baño maría el chocolate blanco. 
Poner a cada palito un poco de chocolate y colocar a cada bolita, refrigerar hasta que endurezca.
Luego pasar la bolitas por el chocolate y decorar, poner boca arriba , cuando ya secó el chocolate, quitar el palo y poner sobre unas cápsulas.

Espero que les guste, un beso.


25 de septiembre de 2013

Cobertura de chocolate

cobertura de chocolate



Cobertura de chocolate:

Ingredientes:

200 gramos de chocolate
100 gramos de nata
300 gramos de leche condensada
una cucharada de mantequilla o margarina
una cucharadita de esencia  de vainilla

Preparación:

Poner en una olla la nata y el chocolate, disolver, agregar la leche condensada y la vainilla. Mover con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla, mover siempre para que no se pegue.
Retirar e incorporar la margarina. Enfriar y refrigerar .
cobertura de chocolate



Espero que les guste, un beso.