TORTA DE CUMPLEAÑOS 55 AÑOS

 

la receta, aquí

Saludos.

Claudia

Torta 80 Años

 Tan rica como siempre, este bizcocho está de muerte.

Así lo hice;

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina todo uso (325 gramos)

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 taza y 1/2 de azúcar (300 gramos)

3 huevos L

1 taza y 1/2 de buttermilk (le puse: 1 taza de leche y 1/2 taza de jugo de naranja) (300 gramos)

ralladura de una naranja

1/2 taza de margarina (100 gramos)

1/4 de taza de aceite (50 gramos)

1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Tazas de medida de repostería.

Todo a temperatura ambiente

Molde de 18 centímetros de diámetro

Preparación:

Tamizar, harina y bicarbonato.

Mezclar una taza de leche con 1/2 taza de jugo de naranja, dejar reposar, ese sería nuestro buttermilk.

Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.

Agregar los demás ingredientes.

Enmantecar y enharinar los moldes.

Rellenar los moldes poniendo la misma cantidad en cada uno y hornear 35 minutos a 180ºC, horno precalentado.

Lo he rellenado con dulce de leche.

Fuente; Betty Crocker

Saludos.

Bizcocho de naranja y yogur

Hola, amigos:

Cuánto tiempo sin publicar, pero la verdad que no me apetecía hornear con estos calores que hemos tenido. 

Ya empezando la rutina y nuevo mes, me  pongo al día con vuestros blogs y recetas ricas que comparten en la red.

Aquí la receta:

Ingredientes:

3/4 taza de aceite de girasol  (180 mililitros)

3 huevos

1 taza  y 1/2 de harina (210 gramos)

ralladura de una naranja

1 taza de yogur natural (245 gramos)

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 taza  y 3/4 de azúcar   blanco (350 gramos)

1 cucharadita de esencia de vainilla

tazas de medida de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Cernir los ingredientes secos, reservar.

Batir las claras a punto de nieve, reservar.

Batir las yemas , azúcar, vainilla y aceite hasta que esté cremosa la mezcla, añadir el yogur y la ralladura.

Luego agregar los ingredientes secos y cuando esté todo bien integrado incorporar en forma envolvente las claras.

Rellenar el molde, en mi caso este rectangular y hornear 40 minutos o hasta que cuando introduzcamos un palillo , salga limpio.

Espero que les guste.

Besos.

Torta de cumpleaños 50 años

Hola, amigos:
Que ganas tenía de hacer una torta de dos o tres pisos, pero nunca había la oportunidad, jejeje.
El sábado estuve de cumple, así que ya me quité el clavo en hacerla, parece complicado pero no es para tanto.
Así la hice:

Necesitamos:

1 molde de media bola

1 molde redondo de 18 centímetros

1 molde redondo de 22 centímetros

crema chantilly

dulce de leche

hacer 2 recetas de la masa

Horno precalentado a 180°

Ingredientes:

175 gramos de harina todo uso

1  cucharadita de bicarbonato de soda

150 gramos de azúcar 

2 huevos medianos

120 gramos de crema agria

45 gramos de jugo de naranja

ralladura de una naranja

50 gramos de margarina

25 gramos de  aceite de girasol

1  cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Tamizar, harina y bicarbonato.

Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.

Dejar de batir y con ayuda de unas varillas integrar bien los demás ingredientes.

Batir dos minutos más con batidora eléctrica.

Poner la misma cantidad de masa en el molde de media bola y en el molde de 18 centímetros.

Hornear 30 minutos, pasado el tiempo sacar el molde redondo y el de media bola dejarlo en el horno apagado 10 minutos más. Este demora más en cocer.

Preparar otra receta de masa para el molde de 22 centímetros, hornear 30 minutos.

Enfriar los bizcochos, los guardo en film transparente en la nevera de un día para otro, así está más firmes.

Montar la tarta.

Cortar los bizcochos redondo en dos y rellenar con dulce de leche.

El bizcocho de bola cortar en tres y rellenar también.

Decorar con chantylli. 

Primero se decora la base, aparte se decora el bizcocho del medio y con la ayuda de una espátula se sobrepone en el bizcocho base. El bizcocho de media bola si se decora encima del bizcocho mediano. Le puse unas pajitas para que sujete los tres bizcochos.

Para decorar la media bola hice esto.

Puse  en film transparente, crema blanca, encima crema rosa y luego un rosa más intenso.

Lo envuelves y lo metes dentro de una manga pastelera con la boquilla que desees.

Así quedó.

Un beso.

Bizcocho de Naranja y buttermilk

Hola, amigos.

Ayer estuvimos de cumple, preparé este rico bizcocho para  cantar cumpleaños feliz.

Así lo hice:

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina todo uso (325 gramos)

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 taza y 1/2 de azúcar (300 gramos)

3 huevos L

1 taza y 1/2 de buttermilk (le puse: 1 taza de leche y 1/2 taza de jugo de naranja) (300 gramos)

ralladura de una naranja

1/2 taza de margarina (100 gramos)

1/4 de taza de aceite (50 gramos)

1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Hice media receta y utilicé los huevos talla M

Tazas de medida de repostería.

Todo a temperatura ambiente

Molde de 18 centímetros de diámetro

Preparación:

Tamizar, harina y bicarbonato.

Mezclar una taza de leche con 1/2 taza de jugo de naranja, dejar reposar, ese sería nuestro buttermilk.

Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.

Agregar los demás ingredientes.

Enmantecar y enharinar los moldes.

Rellenar los moldes poniendo la misma cantidad en cada uno y hornear 35 minutos a 180ºC, horno precalentado.

Lo he rellenado con frosting de naranja .

Fuente; Betty Crocker

Saludos.

Torta de cumpleaños 40 años

El viernes pasado fue el cumple de mi cuñada, le cantamos cumpleaños feliz con esta rica torta.
Así la hice:

Ingredientes:

340 gramos de harina todo uso

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

290 gramos de azúcar moreno

3 huevos

235 gramos de crema agria

90 gramos de jugo de naranja

ralladura de una naranja

100 gramos de margarina

50 gramos de  aceite de girasol

1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

todo a temperatura ambiente

PREPARACIÓN:

Tamizar, harina y bicarbonato.

Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.

Dejar de batir y con ayuda de una varilla agregar los demás ingredientes.

Batir dos minutos más con batidora eléctrica.

Poner la masa  en un molde engrasado y enharinado. (utilicé tres moldes de 18 centímetros)

Hornear por 35 a 40 minutos a 180º, horno precalentado.

Para montar la torta sólo utilicé dos bizcochos.

Cuando los bizcochos estuvieron fríos;  cada uno lo corté por la mitad y lo rellené con dulce de leche, decorar con crema chantilly.

Besos

Torta para el Día de la Madre

¡Hola amigos!

Comparto el bizcocho que comimos ayer por el día de la Madre, muchas felicidades a todas las mamis del mundo.

Así lo hice:

Ingredientes:

175 gramos de harina

3/4 de  cucharadita de bicarbonato de soda

100 gramos de azúcar  blanco

50 gramos de azúcar moreno

2 huevos M

120  gramos de crema agria

45 gramos de jugo de naranja

ralladura de una naranja

50 gramos de margarina

25 gramos de  aceite de girasol

1 cucharadita de esencia de vainilla

He utilizado tres moldes de 17 centímetros
dulce de leche para rellenar
crema chantilly

Preparación:

Tamizar, harina y bicarbonato.

Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.

Dejar de batir y con ayuda de unas varillas integrar bien los demás ingredientes.

Batir dos minutos más con batidora eléctrica.

Poner la masa  en los moldes engrasados y enharinados.(La misma cantidad de masa en cada uno)

Hornear por 20 minutos a 180º, horno precalentado.

Cuando los bizcochos enfríen, rellenarlos con el dulce de leche, refrigerar media hora.

Mientras tanto preparamos la crema chantilly, en mi caso he utilizado dos sobres de preparado royal que he batido con 200 mililitros de leche evaporada fría y pura más 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Separar en 4 bols y teñir a gusto, rellenar las mangas pasteleras y utilizar las boquillas que desees.

Pasada la media hora, bañar el bizcocho con la crema chantilly.

Con una boquilla redonda, hacer un círculo en la parte de arriba, decorar.

Aquí el corte.

Les dejo el vídeo de donde saqué la idea, https://www.youtube.com/watch?v=q3ei7UUGsHI
Besos.

Bizcocho de naranja y crema agria

Hola amigos.
Les dejo un bizcocho de lo más rico y jugoso para merendar o desayunar.
Aquí la receta:

INGREDIENTES:

350 gramos de harina

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

300 gramos de azúcar 

3 huevos

235 gramos de crema agria

90 gramos de jugo de naranja

ralladura de una naranja

100 gramos de margarina

50 gramos de  aceite de girasol

1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Tamizar, harina y bicarbonato.

Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.

Dejar de batir y con ayuda de unas varillas integrar bien los demás ingredientes.

Batir dos minutos más con batidora eléctrica.

Poner la masa  en un molde engrasado y enharinado.

Hornear por 50 minutos a 180º, horno precalentado.

Hacer un almíbar con zumo de naranja y azúcar.Le corté un pelín de cáscara y luego lo colé.

Poner cuando el bizcocho esté caliente.

Un beso.

Bizcocho de naranja

Aunque ya hace mucho calor para encender el horno siempre me gusta tener un bizcocho casero.

La receta la he variado, es del libro de hummingbird bakery ; es el lemon loaf.

Así lo hice:

Ingredientes:

350 gramos de harina

320 gramos de azúcar

200 gramos de margarina

200 mililitros de leche

50 mililitros de zumo de naranja

3 huevos

1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear (levadura royal)

ralladura de una naranja 

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Tamizar el harina con el polvo de hornear.

Mezclar la leche con el zumo de naranja. Reservar.

Batir la margarina con el azúcar, hasta que la mezcla se aclare un poco, luego añadir los huevos de uno en uno, integrar bien, incorporar la esencia.

Incorporar los ingredientes restantes.
Poner en un molde rectangular engrasado o con papel manteca.
Hornear 45 o 50 minutos a 180º horno precalentado.

Espero que les guste, besos.

Bizcocho de naranja y yogur

Por fin volviendo a la normalidad después de unas semanas con muchos invitados en casa. 

Este bizcocho tan húmedo está de vicio, así que les dejo la receta para ver si se animan a prepararlo.

INGREDIENTES:

340 gramos de harina

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

290 gramos de azúcar moreno

3 huevos

235 gramos de yogur natural

90 gramos de jugo de naranja

ralladura de una naranja

100 gramos de margarina

50 gramos de  aceite de girasol

1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:

Tamizar, harina y bicarbonato.

Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.

Dejar de batir y con ayuda de una varilla agregar los demás ingredientes.

Batir dos minutos más con batidora eléctrica.

Poner la masa  en un molde engrasado y enharinado. (utilicé dos pequeños)

Hornear por 50 minutos a 180º, horno precalentado.

Decorar con un glaceado.

Un beso.

Torta bola de baseball

Comparto la torta que le hice a mi hijo por su cumpleaños.

Es un bizcocho de naranja muy húmedo y con el dulce de leche de relleno queda muy rico.

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 taza y 1/2 de azúcar

3 huevos

1 taza y 1/2 de buttermilk (le puse: 1 taza de leche y 1/2 taza de jugo de naranja

ralladura de una naranja

1/2 taza de margarina

1/4 de taza de aceite

1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Necesitamos, un molde de bola y otro redondo  de 15 cm. Crema chantilly (yo preparado royal) y dulce de leche.

El molde de bola lo compré en AMAZON

Tazas de medida de repostería.

Preparación:

Tamizar, harina y bicarbonato.

Mezclar una taza de leche con 1/2 taza de jugo de naranja, dejar reposar, ese sería nuestro buttermilk.

Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.

Agregar los demás ingredientes.

Rellenar los moldes poniendo la misma cantidad en cada uno y hornear 35 minutos a 170ºC, horno precalentado.

Dividir cada bizcocho en dos y rellenar con dulce de leche.

Decorar con crema chantilly.

Espero que les guste.
Un beso.