16 de octubre de 2024

Muffins de plátano y canela

 

muffins de platano

Ingredientes:

160 gramos  de azúcar moreno
3/4 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
70 gramos de margarina
1 huevos
400 gramos de puré de plátano
2 cucharaditas esencia  o pasta de vainilla 
350 gramos de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
375 ml de buttermilk
2 cucharaditas de canela en polvo


PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º
Tamizar el harina, sal, canela y bicarbonato.
Batir el huevo, azúcar, esencia  y margarina  hasta que este cremosa la mezcla, agregar el puré de plátano y  por último el harina y bicarbonato, integrar.
Rellenar las cápsulas y hornear 25 minutos.

Fuente: Libro:  THE HUMMINGBIRD BAKERY

Saludos 

Claudia