Torta de cumpleaños 56 años

 Una torta deliciosa para compartir.

Ingredientes:

1 taza de azúcar blanca

1 taza de zanahoria 

1 taza de piña en almíbar

2 huevos

3/4 taza de aceite 

1 cucharadita de polvo de hornear (royal)

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de clavo de olor

1 cucharadita de canela

1 taza de harina

3 moldes de 18 cms. de diámetro

papel vegetal

tazas de medida de repostería

Preparación:

Triturar la piña y rallar la zanahoria

Tamizar los ingredientes secos.

Batir las claras a punto de nieve, reservar.

Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.

Añadir las claras en forma envolvente alternando con los ingredientes secos.

Por último la zanahoria y la piña.

Dividir la masa en3 partes iguales y hornear 25 minutos a 180º

Decorar a gusto, lo hice con frosting de queso.

Fuente del bizcocho. Sandra Plevisani

Saludos

Claudia