Bizcocho de Ciruelas Pasas o Guindones

 Hola, amigos.

Aquí les dejo la receta de este bizcocho que sabe a Navidad, de lo más rico.

Así lo hice:

Ingredientes:

225 gramos de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 

1 1/2 cucharadita de polvos de hornear

175 gramos de margarina

175 gramos de azúcar moreno

2 huevos

zumo de una naranja

200 gramos de ciruelas pasas sin pepa.

una manzana rallada

Preparación:

Poner las ciruelas con un poco de agua en una olla y cocinar, triturar y hacer un puré.

Rallar la manzana.

Tamizar los ingredientes secos.

Batir la margarina con el azúcar, cuando esté cremosa la mezcla añadir los huevos de uno en uno.

Añadir los ingredientes secos, el zumo  de naranja, el puré de ciruelas y la manzana rallada.

Poner en un molde enmantecado y enharinado y hornear 45 minutos.

Espero que les guste.

Claudia.