Hola.
Estos meses de confinamiento me he dedicado a hacer más repostería que nunca, jejje bueno y pan casero también aunque encontrar harina de fuerza era muy complicado.
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Ingredientes:
195 gramos de harina todo uso
65 gramos de copos de avena
1 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de bicarbonato de soda
1/4 cucharadita de sal
1 taza de azúcar moreno (200 gramos)
1/2 taza de mantequilla (100 gramos)
130 gramos de plátano ( 1 plátano aprox.)
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Tamizar los ingredientes secos, reservar.(los copos no)
Batir la mantequilla, huevo, azúcar y esencia de vainilla hasta que esté cremoso, añadir el plátano hecho puré y los ingredientes restantes.
Con la ayuda de una cuchara para hacer helados formar las galletas.
No son crocantes,
Hornear a 180º por 12 minutos
Saludos.
Claudia
