Torta 80 Años

 Tan rica como siempre, este bizcocho está de muerte.

Así lo hice;

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina todo uso (325 gramos)

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 taza y 1/2 de azúcar (300 gramos)

3 huevos L

1 taza y 1/2 de buttermilk (le puse: 1 taza de leche y 1/2 taza de jugo de naranja) (300 gramos)

ralladura de una naranja

1/2 taza de margarina (100 gramos)

1/4 de taza de aceite (50 gramos)

1 y 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Tazas de medida de repostería.

Todo a temperatura ambiente

Molde de 18 centímetros de diámetro

Preparación:

Tamizar, harina y bicarbonato.

Mezclar una taza de leche con 1/2 taza de jugo de naranja, dejar reposar, ese sería nuestro buttermilk.

Batir la margarina, aceite, huevos, azúcar y vainilla, formar una crema suave, añadir la ralladura.

Agregar los demás ingredientes.

Enmantecar y enharinar los moldes.

Rellenar los moldes poniendo la misma cantidad en cada uno y hornear 35 minutos a 180ºC, horno precalentado.

Lo he rellenado con dulce de leche.

Fuente; Betty Crocker

Saludos.