Tarta de chocolate para cumpleaños 55 Años

Ingredientes:

1 taza de leche (200 mililitros)

2 cucharadas de vinagre

1 1/2 tazas de harina con levadura incorporada (preparada) (210 gramos)

1 1/2  tazas  de azúcar  (300 gramos)

3/4 de  taza de aceite  (175 mililitros)

1/2 taza de cacao amargo  (60 gramos)

1  cucharaditas de esencia de vainilla

1 y 1/4 cucharaditas de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

2  huevos

Precalentar el horno a 180º

todo a temperatura ambiente

Molde de 22 cm 

Tazas de medida de repostería

Preparación:

Cernir los ingredientes secos.

Mezclar la leche con el vinagre, reservar 10 minutos.

Batir el aceite, huevos, vainilla y azúcar hasta formar una crema.

Dejar de batir y alternar los ingredientes secos con la leche con unas varillas.

Enmantequillar y enharinar el molde.

Hornear 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Cobertura de chocolate:

Ingredientes:

300 gramos de leche condensada

60 gramos de cacao amargo

300 gramos de leche evaporada

una cucharada de mantequilla o margarina

una cucharadita de esencia  de vainilla

2 hojas de gelatina

Preparación:

 Disolver, el cacao en un poco de agua caliente, agregar la leche condensada y la vainilla y la leche evaporada.. Mover con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla, mover siempre para que no se pegue.

Remojar las hojas de gelatina e incorporar a la mezcla anterior, disolver , colar y refrigerar.

Rellenar el bizcocho y decorar.

Saludos.