Tarta de queso con frutos del bosque

Hola, amigos.

Hoy soplaremos las velas con esta rica tarta, aquí les dejo la receta:

Ingredientes para la base:

un paquete grande de galletas  tipo maría.(200 gramos)

1/2 taza de mantequilla derretida (100 gramos)

Triturar las galletas y añadir la mantequilla. 

Forrar la base de un molde desmontable con papel de aluminio.

Añadir las galletas y presionar con un vaso, reservar.

Ingredientes para el relleno:

400 gramos de queso crema

200 mililitros de nata para montar

3/4 taza de azúcar (150 gramos)

3 huevos

el zumo de una naranja colado

1 cucharadita de vainilla

2 cucharadas de maicena

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
molde de 23 centímetros

Batir el queso con el azúcar, incorporar los huevos uno a uno,  agregar la vainilla, maicena  y el zumo de naranja colado.

Incorporar por último  la nata.

Vertemos la mezcla sobre las galletas y horneamos 50 minutos . Apagar el horno y dejarlo dentro hasta que enfríe. Horno semiabierto.

Refrigerar.

Para hacer la salsa de frutos del bosque.

400 gramos de frutos del bosque (yo congelados de Lidl)
200 gramos de azúcar blanco.
Llevar a ebullición hasta que tome consistencia, licuar colar y refrigerar.

Al día siguiente es mejor desmodar la tarta y decorar.

Saludos.