Cómo hacer una plancha de bizcocho de zanahoria

Hola, amigos.

Empezamos mes, cómo pasa el tiempo tan rápido, ya febrero y como dicen...el mes del amor.

Esta plancha de bizcocho de zanahoria es muy rica y admite muchos rellenos, como dulce de leche, crema y hasta porque no un rico helado.

Aquí la receta:

Ingredientes:

4 huevos

100 gramos de harina

150 gramos de azúcar moreno

1 cucharadita de polvos de canela

1 cucharadita de polvo de hornear

30 mililitros de aceite (1/8 de taza)

200 gramos de zanahoria

Precalentar el horno a 180º

Todo a temperatura ambiente.

Preparación:  

Forra un molde con papel vegetal, yo utilizo la bandeja de horno.
Tamizar el harina, canela y polvo de hornear.
Pelar la zanahoria y cocer con un poco de agua,escurrir, luego hacer puré, enfriar.
Batir los huevos, cuando doblen su volumen ir agregando el azúcar y al final el aceite.
Dejar de batir y agregar el harina en forma envolvente.

Poner la masa en el molde y hornear 18 minutos.

Una vez fuera del horno,darle vuelta sobre otro papel vegetal y enrollar

Listo.

Saludos.

FUENTE: TWIST