Lemon Bars (Barras de Limón)

Para disfrutar el día de hoy.

Aquí la receta:

Ingredientes para la base:

2 tazas de harina (260 gramos)

1 taza de margarina (200 gramos)

1/2 taza de azúcar blanca (100 gramos)

Ingredientes para el relleno:

1 taza y 1/2 de azúcar blanca (300 gramos)

4 huevos

2/3 de taza de jugo de limón (160 mililitros)

1/4 de taza de harina (32 gramos)

azúcar en polvo para espolvorear

tazas de medida de repostería

Ingredientes a temperatura ambiente

Preparación:

Precalentar el horno a 180º

Engrasar un molde cuadrado  o rectangular.

Masa:

Mezclar el harina, margarina y el azúcar , hacer una masa  y poner en el molde con ayuda de las manos. Hornear por 20 minutos.

Relleno:

Batir los huevos, azúcar blanca, ,jugo de limón y harina con la ayuda de unas varilla o batidor eléctrico hasta que esté todo integrado.

Cuando la masa esté horneada agregar la mezcla de limón y hornear 25 minutos más.

Retirar del horno y enfriar del todo para cortar las barras..

Espolvorear con azúcar en polvo.

Fuente:  https://iambaker.net/the-best-lemon-bars/

Saludos.