El sábado estuvimos de cumple. He preparado este bizcocho que me ha sorprendido de lo rico y húmedo que está.Primera vez que lo hago y la verdad que es cien por cien recomendable.
Aquí la receta.
Ingredientes:
4 huevos1 taza de azúcar (200 gramos)
2 tazas de harina (260 gramos)
3/4 de taza de cacao amargo (78 gramos)
1/2 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de nescafé (opcional)
3 tazas de calabacín rallado (420 gramos)
1 taza de chispas de chocolate (180 gramos)
1 taza de aceite (200 gramos)
3/4 de taza de azúcar moreno (170 gramos)
1/3 de taza de crema agria o yogur natural (85 gramos)
2 cucharaditas de esencia de vainilla
Ingredientes a temperatura ambiente.
Preparación:
Precalentar el horno a 180º
Mezclar en un bol el harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal , cacao y nescafé.
En otro bol, batir los huevos, aceite, azúcares, vainilla, crema agria y calabacín, integrar bien.
Luego añadir la mezcla a los ingredientes secos y batir dos minutos más.Agregar las chispas de chocolate.
Poner la mezcla en un molde de 23 centímetros y meter al horno 50 minutos.
Yo utilicé tres moldes de 18 centímetros y el bizcocho estuvo en el horno 35 minutos.
Al molde le pongo papel vegetal y engraso los bordes y los enharino.
Para decorar:
El ganaché lo hice; calentar 100 gramos de nata para montar , poner sobre 100 gramos de chocolate para postre, disolver y le añadí una cucharada de mantequilla. enfriar.
La crema de nata la hice; batí 300 gramos de nata para montar fría con tres cucharadas de azúcar en polvo y dos cucharadas de cacao amargo.
Rellenar con dulce de leche o lo deseado.
Al molde le pongo papel vegetal y engraso los bordes y los enharino.
Para decorar:
El ganaché lo hice; calentar 100 gramos de nata para montar , poner sobre 100 gramos de chocolate para postre, disolver y le añadí una cucharada de mantequilla. enfriar.
La crema de nata la hice; batí 300 gramos de nata para montar fría con tres cucharadas de azúcar en polvo y dos cucharadas de cacao amargo.
Rellenar con dulce de leche o lo deseado.
Aquí el corte.
Fuente: https://sallysbakingaddiction.com
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Que pintaza Un beso
ResponderEliminarQue pintaza!! menuda tarta has preparado, me encanta Claudia, te quedan divinas y ese corte me ha dejado babeando...Bess
ResponderEliminarEl bizcocho con calabacín es siempre un acierto ¡la tarta te ha quedado de lujo!
ResponderEliminar¡Besos mil!
En primer lugar muchas felicidades al cumpleañer@ ,uuummmmmmmmm que pintaza tiene ese corte ,seguro estaba de rexupete ,te ha quedado de relujo.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
El corte se ve genial!!
ResponderEliminarUn saludito
Muchas gracias a todas.
ResponderEliminarTodavía no lo he probado con calabacín el bizcocho, seguro que queda rico y jugoso.
ResponderEliminarBesoss
El aspecto no puede ser mejor. El sabor debe ser una delicia. Un abrazo, Clara
ResponderEliminarse ve un bizcocho super jugoso ,seguro que esta delicioso
ResponderEliminarbss
Que rica combinacion, calabacin con chocolate! Ese pastel de seguro que esta muy humedo y sabroso!
ResponderEliminarBs
Para los que nos gusta el chocolate es una gran tentación
ResponderEliminarSaludos!!
¡Que exquisitez culinaria, por favor!. Yo que muero por el chocolate no puedo dejar de probarla.
ResponderEliminarMuchos besos y gracias por tan tremendas recetas.
María
Gracias por vuestra visita.
ResponderEliminarSí que tiene un aspecto esponjoso y delicioso, Claudia. ¡Y una magnífica presentación!
ResponderEliminarMuchos besos de las dos
J&Y