Para los chocolateros como yo les dejo un postre rico, rico.
Así lo hice:
Ingredientes:
7 hojas de gelatina
200 gramos de chocolate
200 mililitros de nata para montar
2 yemas
1/2 taza de leche
2 cucharadas colmadas de leche condensada
Preparación:
Hidratar las hojas de gelatina, reservar.
Fundir el chocolate a baño maría.
Montar la nata.
Calentar la leche con las yemas, antes que hierva, retirar del fuego y añadir las hojas de gelatina, colar.
Verter la mezcla en una olla junto con la leche condensada y el chocolate derretido, integrar bien, retirar y tapar con film hasta que enfríe.
Merengue:
Ingredientes:
2 claras
1/2 taza de azúcar blanca
Preparación:
Preparación:
Poner en un bol a baño maría los ingredientes, sin dejar de mover por dos minutos o hasta que el azúcar esté disuelta. (Si tienes termómetro que no pase los 60° C)
Retirar del fuego y batir con batidora eléctrica hasta que enfríe.
Unir las dos mezclas junto con la nata montada y poner en molde , llevar al frigorífico.
Desmoldar y decorar.
Un beso.
