Por error compré la pulpa de esta fruta , la tuve congelada dos meses y ya le tenía que dar uso. ¿En un postre? , la verdad no me atrevía a hacerlo y preparar mermelada si, puesto que ya en una oportunidad la había comprado y es de lo más rica.
Para que tenga más cuerpo le añadí gelatina puesto que no tiene mucha azúcar.
La pulpa la venden en el Super , en la sección internacional.
Así la hice:
Ingredientes:
250 gramos de pulpa de guayaba
120 gramos de azúcar si quieres más dulce poner más
media rama de canela
2 hojas de gelatina
Preparación:
Poner a hervir en una olla la pulpa, azúcar y canela unos 20 minutos sin dejar de mover o a fuego muy bajo. Retirar y añadir la gelatina hidratada y escurrida, integrar bien y colar.
Besos.
