Rollos de manzana y canela

Empezamos la semana con unos ricos rollos de manzana.  Tenía mucho antojo en prepararlos y probarlos; ¡muy ricos!

Así los hice:

Ingredientes:

3 tazas y 1/2 de  harina (1/2 más por si la masa lo necesita)
1 sobre de levadura de panadería seca (5.5 gramos)
1/2 taza de agua tibia
1/2 taza de leche tibia
1/3 de taza de azúcar
1 cucharadita de sal
1 huevo
1/3 de taza de margarina a temperatura ambiente
tazas de medida de repostería

Relleno:

3 cucharadas demargarina derretida

canela en polvo

1/2 taza de azúcar moreno

1/2 taza de puré de manzana

Preparación:

Disolver  la levadura con el agua tibia.
Agregar la leche, azúcar, margarina, sal , huevo y dos tazas de harina. Batir hasta que se integre todo bien utilizando la pala de amasar.Agregar el resto de harina hasta que la masa esté elástica.(5 minutos)
Dejar reposar la masa tapada  una hora y media hasta que doble su volumen.
Pasada la hora y media ,estirar la masa, untar con margarina, azúcar y canela, por último el puré, enrollar y cortar. 
Poner en un molde enmantequillado los rollos , tapar y levar 40 minutos más.

 Hornear 20 a 25 minutos , horno precalentado a 180º.
Enfriar sobre una rejilla.

Poner un glaseado encima mezclando 3/4 de taza de azúcar, 1 cucharada de margarina derretida, 1 cucharadita de esencia de vainilla y 2 a 3 cucharadas de agua caliente.

Fuente: Betty Crocker.
Besos.