Cómo hacer masa para pastel dulce

Esta receta la utilizo cuando hago pasteles con doble tapa. Me gusta porque es una masa sencilla y sin huevo.

Aquí la masa (foto) está precocida 15 minutos.

La receta es de Betty Croker aunque yo le he añadido azúcar.

Ingredientes:

2 tazas de harina (260 gramos)
2/3 de taza de margarina más 2 cucharadas (temperatura ambiente)  (170 gramos)
3 cucharadas de azúcar en polvo
4  o 5 cucharadas de agua bien fría

Tazas y cucharas de medida de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Mezclar el harina con la margarina y el azúcar, integrar bien, después añadir el agua. Refrigerar envuelto en film transparente por 30 minutos.

Dividir la masa en dos porciones. Estirar una mitad y poner la masa sobre un molde engrasado, sobreponer papel aluminio y garbanzos para que haga de peso y no se levante la masa.

Hornear 15 minutos para que cocine. Poner el relleno deseado, luego la otra tapa de masa y hornear 40 minutos más.

Fuente: Betty Croker.

Gracias.