Bizcocho Navideño

Y seguimos esta semana con más bizcochos con olor a Navidad. Esta receta me causó curiosidad al llevar pan molido  pero como todo hay que probarlo... no me arrepiento, una receta muy rica.

Aquí se las dejo:

Ingredientes:

2 tazas de harina

4 huevos

2 tazas de pan molido

2 tazas de manzana golden rallada 

1 taza de mantequilla

2 tazas de azúcar moreno

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de jengibre molido

1 taza de nueces picadas

2 tazas de pasas sin pepitas

1 taza de ciruelas pasas

1 taza de albaricoques secos

1/2 cucharadita de sal

2 cucharaditas de ron

tazas de medida de repostería

Preparación:

Tamizar el harina,canela polvo, sal y jengibre. reservar.

Picar las nueces, ciruelas pasas, pasas y albaricoques. reservar.

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, añadir el azúcar y los huevos de uno en uno. añadir el ron hasta tener una crema uniforme.

Dejar de batir y añadir los demás ingredientes, integrar con la ayuda de una espátula o varillas.

Engrasar y enharinar un molde y poner la mezcla. Hornear una hora , horno precalentado a 180º.

De lo más rico y húmedo.

Fuente: Allrecipes