Tarta de tres chocolates

Ayer estuvimos de comida familiar, cociné recetas peruanas que por cierto salieron muy ricas. También hice para el postre un pie de limón, crema volteada y  de bebida chicha morada.

La tarta la hice para que Carlos vuelva a soplar su vela.

Para la base necesitamos:

100 gramos de galletas maría o de vainilla
40 gramos de mantequilla
Trituramos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida.
Presionamos dentro del molde y hornear 5 minutos a 180º  horno precalentado.

Ingredientes para el relleno:

100 gramos de chocolate con leche 

100 gramos de chocolate blanco

100 gramos de chocolate negro

150 mililitros de leche  

75 gramos de azúcar

3 yemas  

6 hojas de gelatina 

500 gramos de nata 

molde redondo de 18 centímetros desmontable

PREPARACIÓN:

Hidratar las hojas de gelatina, reservar.

Calentar la leche, nata, yemas  y el azúcar, antes de hervir,  retirar del fuego y  añadir las hojas de gelatina, colar.

Disolver los tres chocolates.(Lo hice en el microondas)

Dividir la mezcla en tres partes  iguales.

Añadir a cada una un chocolate.

Colar.

Poner al borde del molde un acetato y así se podrá desmoldar mejor.
Poner la primera capa de chocolate sobre la galleta, refrigerar. Una vez que esté cuajado añadir la de chocolate con leche y terminar con la de blanco.
Decorar a gusto.

Besos.