Boston cream pie

Hoy es cumpleaños de Carlos, ya cumple 50 añazos y muy bien que los lleva.

Aprovecho para compartir esta torta que acabamos de disfrutar y soplar sus velas.

¡Felicidades mi amor!  ¡te quiero mucho!

Ingredientes para la crema de chocolate:

3/4 de taza de nata

6 onzas de chocolate con leche, le puse 200 gramos

1 cucharada de mantequilla

Preparación:

Poner en una olla la nata y el chocolate y  calentar sin hervir, retirar  y añadir la mantequilla, tapar con film transparente hasta que enfríe.

Preparar la crema pastelera

tazas y cucharas de repostería

molde redondo de 22 centímetros

precalentar el horno a 180º.

Mientras eso se enfría ir preparando el bizcocho.

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina

1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear

3 huevos

2 tazas de azúcar blanca

3/4 de taza de leche

3/4 de taza buttermilk  si no tienes agregar una cucharada de vinagre a la leche y reservar 10 minutos

1 cucharadita de esencia de vainilla

6 cucharadas de aceite de girasol

6 cucharadas de margarina

crema pastelera y crema de chocolate

Preparación:

Batir  la margarina, aceite y azúcar, agregar de uno en uno los huevos y después la esencia. Hacer una mezcla cremosa.

Dejar de batir y agregar el harina tamizada con el polvo, alternar con la leche y el buttermilk.

Poner en un molde engrasado y enharinado y hornear una hora.

Enfriar sobre una rejilla. 

Yo lo hice ayer y una vez frío lo guardé dentro de una bolsa plástica.

Cortar en dos el bizcocho, marcar  con dos palillos y rellenar con crema pastelera. 

Poner encina la crema de chocolate.

Espero que lo disfruten.
Fuente: Libro United cakes of America
Un beso.