Un helado muy rico como para disfrutar estos días. El queso y el curd le aporta cremosidad.
Así lo hice:
Ingredientes para el curd:
1/2 taza de pulpa de maracuyá
1 huevo
30 gramos de azúcar
una hoja de gelatina hidratada.
Preparación:
Poner a baño maría todos los ingredientes menos la gelatina, cuando haya espesado la mezcla retirar del fuego y agregar la gelatina ya hidratada, mover , colar y refrigerar tapado con film.
Ingredientes:
200 ml de nata o un paquete de preparado royal de chantilly
200 gramos de queso philadelphia
1/2 taza de pulpa de maracuyá
1/2 taza de leche condensada
Preparación:
Batir el queso, la pulpa y la leche condensada.
Montar la nata.
Montar la nata.
Luego integrar la nata, la mezcla de queso y el curd. Batir unos minutos
Llevar al congelador.
Sacar del congelador cinco minutos antes de servir.
Un beso.
Pues tiene qu estar muy rico! Me apunto la receta
ResponderEliminarUn abrazo y ten un bonito dia
Que buena la fruta de la pasión :-)
ResponderEliminarUn saludito
que original helado!!! y como no, que rico!!
ResponderEliminarMe encanta este sabor!!besos
ResponderEliminarUuuufffffffffff este helado tiene que estar de escandalo con lo que me guasta el limon curd me lo comeria a cucharadas toito , te ha quedado de relujo.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
con lo que me gusta el maracuyá, la leche condensada el queso
ResponderEliminarcrema, vamos que esta combinación debe estar buenisima!!
Besos
Mi querida amiga, si que es un heladfo cremoso, con una pinta de estar delicioso, nunca lo he probado pero pienso hacerlo por que me han encantado sus ingredientes. Mil besicos de tu amiga que te quiere
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