Brownie de chocolate sin gluten

Hace una semana nos visitó mi cuñada, ella es celíaca así que me puse manos a la obra con un rico brownie de chocolate. La receta la saqué del blog  Sin Gluten.

Así lo hice:

Ingredientes:

200 gramos de chocolate intenso

9 cucharadas de azúcar moreno

3 cucharadas  de harina de arroz (le puse, almendra molida)

5 huevos medianos o 4 L

90 gramos de mantequilla o margarina

Preparación:

Derretir la mantequilla con el chocolate

Batir las claras a punto de nieve, reservar.

Batir las yemas con el azúcar, incorporar el chocolate y  la almendra luego mezclar en forma envolvente las claras.

Hornear 25 a 30 minutos , horno precalentado a 180º

Un beso.