Aprovechando que es temporada de membrillos, aquí un dulce muy dulce.
Ingredientes:
840 gramos de membrillo (aprox. 3)
500 gramos de azúcar
una rama de canela
cáscara de una naranja
2 hojas de gelatina neutra
Preparación:
Lo hice en el robot de cocina, que en realidad es más fácil porque no tienes que estar removiendo.
Método tradicional.
Lavar bien los membrillos y quitarles el centro y las pepitas ( me quedaron 800 gramos). Picar y hervir media hora para que se ablanden.
Poner en una olla el membrillo escurrido, el azúcar, la cáscara y la rama de canela. Remover hasta que la mezcla tome color rojizo, retirar la cåscara y triturar .Añadir las dos hojas de gelatina previamente hidratadas. Poner la mezcla en un tupper que esté previamente engrasado y refrigerar.
Fuente: libro de recetas de LA COCINERA.
He adaptado la receta a estas cantidades.
Un beso.
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Te ha quedado perfecto, delicioso!! besotes
ResponderEliminarEn casa tambien hemos hecho esta de rico!!besos
ResponderEliminarTe quedo impresionate!! que rico, a mi me encanta y como lo disfruto, yo tambien lo hice...Bess
ResponderEliminarSo nice; delicious. Catherine
ResponderEliminarDelicioso Claudia, un besote.
ResponderEliminarimpresionante!!! la verdad es q es una pasada y aunq laboriosa en cuanto a tiempo para hacerla, el resultado es impresionante
ResponderEliminarTe salió perfecto. ¿Probaste cocerlos en trozos en el horno con vino tinto y azúcar? quedan muy buenos.
ResponderEliminarBesos hoy desde
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2014/11/caramelos-de-marihuana.html
Qué rico, desde pequeña me ha gustado el dulce de membrillo, qué colorcito tan bonito tiene
ResponderEliminarUn beso
Te ha quedado de relujo yo solo le puse gelatina una vez que los membrillos estaban verdes y no cuajaba como deberia .
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Que buena pinta!!! El membrillo casero está muy bueno, me encanta.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Oh dios! Lo devoro! Nada como un pinchobde queso de cabra y membrillo... Mmmm... Genial!
ResponderEliminarTe ha quedado muy bien. Nunca había oído lo de ponerle gelatina al dulce de membrillo, me ha resultado muy curioso
ResponderEliminar¡Besos mil!
http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es
jooo con lo que me gusta a mi el membrillo y las ganas locas que tengo de hacer algo con el!!pero nunca encuentro en los supermercados..que rico te ha quedado Claudia,me encanta
ResponderEliminarun besito guapa!
Que maravilla y que rico te ha quedado, mira que es casualidad, ni que nos hubieramos puesto de acuerdo, jejeje, besos
ResponderEliminarSofía
Que bien Claudia, ya tengo otro método de hacerlo...!!! y desde luego delicioso. Besoss
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