Bizcocho de zanahoria, pera y manzana

Para el cafecito de  las 6 pm. Buena propuesta, porque al guardarse refrigerado es un bizcocho fresquito.

Así lo hice:

Ingredientes:

2 tazas y 1/2 de harina

1 y 1/2 taza de azúcar moreno

1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de clavo de olor

3/4 de cucharadita de canela en polvo

1/4 de cucharadita de polvo de hornear

1 pera hecha puré

1 manzana rallada

1 zanahoria rallada

1/2 taza de agua

1/2 taza de margarina

2 huevos

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Enmantequillar un molde de 22 cm de diámetro

Cernir los ingredientes secos.

Batir los huevos, azúcar, margarina hasta que la mezcla esté cremosa. Dejar de batir y agregar los ingredientes secos alternando con la pera, manzana y zanahoria, agregar el agua. 

Verter la mezcla en el molde y hornear 45 a 50 minutos.ç

Una vez frío, desmoldar y decorar.

Hacer un frosting y decorar.

Guardar refrigerado.

Espero que les guste.
Un beso.