Torta tres leche a mi manera

El otro día preparé un bizcocho, pero para que no sea aburrido y sin gracia se me ocurrió convertirlo en Torta tres leches. Le pongo a mi manera porque el bizcocho para esta receta es distinto y además se baten las claras y yemas por separado para que este salga más esponjoso, pero bueno no quedó mal. Otro día pongo la receta que la tengo ahí guardada.

Así lo hice:

Precalentar el horno a 180º

Molde de 15 cm de diámetro.

Ingredientes:

1 taza y 1/4 de harina

1 taza de azúcar

1 huevo

1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

3/4 de taza de leche

1/3 de taza de aceite

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de leche evaporada

1 taza de leche condensada 

1 taza de nata

Preparación

Tamizar, harina , sal y polvo.

Batir el aceite, azúcar, vainilla y huevo hasta que la mezcla esté cremosa.

Dejar de batir y añadir los demás ingredientes.

Hornear 45 o 50 minutos.

Al molde le puse en el fondo papel vegetal.

Desmoldasr y poner en un cuenco y hacerle agujeros en la parte de arriba.

Añadir las leches.

Lo guardé toda la noche en la nevera.

Merengue:

Ingredientes:

1/2 taza de azúcar, le puse la mitad

1/4 de taza de miel de maíz, le puse la mitad

2 cucharadas de agua

2 claras

Preparación:

Mezclar la miel, azúcar y agua , poner en una olla .

Hervir hasta que alcance punto bola o 242º F

Batir las claras a punto de nieve e ir agregando el almíbar una vez listo. Batir hasta que enfríe.

Decorar, lo doré con un soplete para repostería.

Fuente: Bizcocho y merengue: mi libro de Betty Croker