Crema pastelera

 

Ingredientes:

3 yemas

25 gramos de maizena

50 gramos de azúcar

rama de canela, cáscara de naranja, limón o vainilla

200 mililitros de leche

Preparación:

Mezclar las yemas con la maizena y el azúcar.

Hervir la leche con la canela y fuera del fuego agregar la mezcla anterior. Volver al fuego y cocinar hasta que espese.

Colar y enfriar sobreponiendo un film transparente para que no forme nata.