Ayer por fin me animé a preparar el cheesecake de vainilla , para mi gusto me ha salido espectacular, pensé que iba a hacer más trabajoso, por eso no lo hacía, estoy súper ¡contenta!
Aquí la receta:
Aquí la receta:
Ingredientes para la base:
un paquete grande de galletas tipo maría.(200 gramos)
1/2 taza de mantequilla derretida,
1/4 taza de azúcar (opcional).
Triturar las galletas y añadir la mantequilla.
Forrar la base de un molde desmontable con papel de aluminio.
Poner la galleta y presionar, hornear a 180º por 10 minutos, enfriar.
Ingredientes para el relleno:
400 gramos de queso crema
200 mililitros de nata para montar
3/4 taza de azúcar
3 huevos
el zumo de una naranja colado
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de maicena
Preparación:
Batir el queso con el azúcar, incorporar los huevos uno a uno, agregar la vainilla y el zumo de naranja colado.
Incorporar por último la nata.
Forrar el molde por fuera con papel platina, incorporar la mezcla.
Hornear al baño maría por una hora. Pasada la hora , apagar el horno, abrirlo un poco y dejar una hora más.
Guardar en la nevera hasta el día siguiente.
Desmoldar: con un cuchillo bordear los lados del molde, luego abrirlo y para sacar la base poner encima del cheesecake un pedazo de papel platina, sujeta con la mano, da la vuelta y la base se va a desprender con facilidad ( no se si me he explicado)
Decorar a tu gusto.
FUENTE:
Sandra Plevisani
Espero que les guste.
