Miel de frutas

Ingredientes:

2 manzanas

1 plátano

1 naranja sin pepas

500 gramos de higos, yo le puse verdes

2 nectarinas o melocotones

4 litros de agua

5 tazas de azúcar blanca

2 ramas de canela

Preparación:

Lavar y picar la fruta con cáscara.

Poner  en una olla con el agua.

Hervir durante 30 minutos

Esterilizar los frascos, reservar.

Retirar el plátano y apartar la cáscara, prensar la fruta, inclusive la pulpa del plátano.

Triturar la fruta y colar.

Colar el líquido restante.

Llevar a hervir todo junto con el azúcar  hasta alcanzar los 110º C . El termómetro lo compré en Amazon.

Envasar con la ayuda de un embudo, tapar y dar vuelta a los frascos para quitar el vacío.

Me salieron estos 4 frascos y lo demás lo puse en un biberón para utilizarlo en la mesa.

Y listo!

Espero que les guste.

Un beso.