Este rollo lo preparé para la cena de Año Nuevo, la verdad que estuvo muy bueno, así que después de varios meses me decidí a repetirlo el sábado pasado. Aquí la receta.
GANACHÉ DE DULCE DE LECHE
Ingredientes:
200 mililitros de nata para montar (sin montar)
un tarro de dulce de leche
una tableta de chocolate de 200 gramos
Preparación:
Fundir el chocolate a baño maría, luego vaciarlo en una olla, mezclar con el resto de ingredientes, mover hasta que espese, (se vea el fondo de la olla).Serán unos 8 minutos.
Taparlo con film y refrigerar.. Para esta receta es suficiente preparar la mitad.
BIZCOCHO:
Ingredientes:
3/4 de taza de harina
1/4 de taza de cacao amargo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos
1 taza de azúcar
1/3 de taza de agua
Preparación:
Humedecer un paño de cocina.
Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Batir los huevos por 5 minutos,luego agregar el azúcar, vainilla y agua por 5 minutos , luego agregar los ingredientes secos.
Poner en un molde de 28 X 32 forrado con papel vegetal.
Hornear a 180ºC por 15 minutos.
Una vez que ha salido del horno, darle vuelta sobre el paño húmedo, quitarle el papel y enrollar.
Luego rellenarlo con helado de vainilla, no poner mucho porque sino se rompe el rollo.Enrollar y ponerlo sobre el plato en el que se va a presentar.
Taparlo con papel de aluminio y llevar al frigorífico, hasta que el helado esté un poco duro.
Decorar con el ganaché y chocolate blanco rallado, llevar al frigorífico tapado con papel de aluminio.
A la hora de servir sacarlo 5 minutos antes para que ablande un poco.
El bizcocho no llega a congelarse.
Espero que les guste.
Un beso.
En primer lugar felicitarte por tanto premio, qué pasada!!, y gracias por acordarte de mi... Y en segundo luegar, menuedo rollo ríco de chocolate!!, me encanta!!. Besitos.
ResponderEliminargracias!
EliminarMuchísimas gracias, guapa! Todos los premios son bien recibidos, jeje. Vaya rollo más rico te has montado. Besos
ResponderEliminarMuchas gracias Claudia por pensar en mi para este premio. La verdad es que cuesta mucho llegar a los 100 seguidores y recibir estos reconocimientos premian mi constancia. MUchas gracias de nuevo Claudia. Me llevo el premio para lucirlo en mi blog.
ResponderEliminarUn abrazo Claudia.
gracias!
EliminarHola Claudia, como ves me he vuelto a hacer seguidora de tu blog para ver si así me salias en la lista de lectura y ahora en la lista me salen recetas de hace dos meses, pero las más actuales no me salen. No se si a alguien más le pasa. Besos
ResponderEliminarEN PRIMER LUGAR GRACIAS POR COMENTAR EN MI BLOG Y NIÑA.........QUE VAS HA HACER CON TANTO PREMIO, SI NO TE CABRAN EN LA ESTANTERIA, JA,JA....Y CLARO ESTE ROLLO DE CHOCOLATE ME PIERDE, CASI QUE ME PRESENTO EN TU CASA A MERENDAR,
ResponderEliminarBESITOS,
gracias!
EliminarFelicidades por tanto premio!! y muchas gracias por acordarte de mí a la hora de devolver el premio :)
ResponderEliminarY qué bueno el rollo... tengo que probar ese ganaché de dulce de leche
gracias!
EliminarQue rico este rollo... Bss
ResponderEliminargracias!
Eliminarummmmmmmm da igual que sea año nuevo, fin de año, o pleno verano seguro que estara buenisimo¡ besiños de lunes¡
ResponderEliminarEnhorabuena por la estupenda receta y por los premios!Besos
ResponderEliminarEse ganaché tiene que estar para morirse, qué delicia de rollo has preparado, para una ocasión especial lo veo divino!!!
ResponderEliminarEste rollo de chocolate estaría hmmmm, me encanta.
ResponderEliminarMuchas felicidades por tantísimo premio y gracias por acordarte de mí al otorgarme uno de ellos
gracias
Eliminarbs
Que fácil que es preparar un rollo de éstos!!! Te quedó divino!!!
ResponderEliminarMuchas gracias por el regalo!!!!!!!Que ilusión me ha hecho que pensaras en mí para darme el premio, Claudia!!!
Me lo llevo al bloguico y lo publicon en cuanto tenga un hueco.
Besos guapa!!!!
www.mibloguicodecocina.blogspot.com
gracias Mar
Eliminarbs
Que rico Claudia, me encanta el relleno que has elegido, seguro que quedaste como una reina en la cena de Año Nuevo, un besote cariño y felicidades por tus premios.
ResponderEliminarhttp://dulcestriplea.blogspot.com
si, estuvo delicioso, por eso lo repetí el sábado
Eliminarbs
Muchas gracias por el premio me hizo una ilusion tremenda y en cuanto pueda lo pondre en mi blog, decirte que el bizcocho muy bueno , pero tambien lo tengo que probar,Un beso .
ResponderEliminargracias Tere
Eliminarbs
Hola!!!
ResponderEliminarAnte todo muchísimas gracias por el regalito, me ha hecho mucha ilusión que te acordases de mí, gracias!!!
Enhorabuena a ti por tantos premios recibidos, no es de extrañar que te los den! ;-)
Y la receta...MMMMMMMmmmm por Dios santo que cosa más buena para las golosas como yo!! relamiéndome estoy! esto lo tengo que probar PRECISOOOOOOOOOOOOO.
Besitos guapa
gracias Cris
Eliminarbs
Siempre me da mucho miedo rellenar brazos de helado, temo que se desmangue ;)
ResponderEliminarQué cantidad de premios.. todos merecidos, eres encantadora ;;)
gracias Isabel
Eliminarbs
Muchas felicidades por tanto premio y por ese rollo que tiene que estar de muerte, bsos
ResponderEliminarPero que pintaza!!!! Seguro que lo pruebo....
ResponderEliminarMadre mia, estos dulces me pierden!!!!
ResponderEliminarBizcochito con helado.....ummmmmmmmmmmmmmmmmmmm
Claudia me has conquistado y
me quedo para siempre contigo, ea.
Mil besos
MUCHAS GRACIAS POR EL PREMIO, SIEMPRE SE AGRADECE UN PREMIO Y MAS SI LLEVAS TAN POCO TIEMPO EN ESTO, SE AGRADECE DE VERDAD, MUUCHAS MUCHAS GRACIASSSSSSS..... UN SALUDO
ResponderEliminarMONICA
COMO LO PUEDO PASAR A MI BLOG EL PREMIO. UN SALUDO.MONICA.
ResponderEliminarQue buen rollo has preparado, con el toque del helado tiene que estar muy rico.
ResponderEliminarUn beso.
Que delicia!!! Además bien fresquito debe ser una maravilla!!!
ResponderEliminarbrutal...!!!, maravilloso postre desde luego, un placer y fresquito...!!
ResponderEliminarbss
Muchas felicidades Claudia! me encanta tu blog y todo lo que haces. Abrí mi blog hace poco tiempo, ya que me gusta mucho decorar pasteles, los cupcakes, galletas, etc y me gusta compartir recetas. Así que como buena repostera que eres te invito a que veas mi blog y me puedas dar tu opinión.
ResponderEliminarhttp://dulcescreacionesmq.blogspot.com.es/
besitos
Pero que estupenda receta!!! y con chocolate!!! me has ganado fijo :) Seguro que la pruebo porque es irresistible!!! Muchas felicidades por los premios!!! Los tienes bien merecidos porque eres fantástica. Biquiñossss :)
ResponderEliminarhola Claudia! que cosa tan rica, chocolate nada más verlo me da hambre y ganas de meterme en la cocina a preparar la receta, jeje.
ResponderEliminarme quedo por tu blog. besos!
http://www.laurillafondant.blogspot.com.es/
Que delicia de rollo...no puedo resistirme a probarlo pero antes esa ganache de dulce de leche...mmnnn irresistible...me lo llevo todo ahora mismo para las pendientes un besazo guapa
ResponderEliminarQue buena pinta tiene la tarta!! Quiero un trozo por favour :) hace mucho que tambien quiero hacer un rollo tipo este, igual ahora me animo :)
ResponderEliminarHola Claudia Me tienes con la boca salivando sin parar desde que he visto las fotos.
ResponderEliminarQue pintaza la tarta, me muero por un trozo, besitos. Enhorabuena por todos tus premios
ResponderEliminargracias Desi
EliminarCludia hija, que cosa mas buena se ve , la tendre que probar
ResponderEliminargracias
EliminarQué delicioso postre!!! Ya solo el bizcocho con el helado de vainilla tiene que estar buenísimo, pero encima con ese ganaché de dulce de leche tiene que ser irresistible!! Me ha gustado mucho.
ResponderEliminarBesos!!
el ganaché buenazo
Eliminargracias
buahhhh vaya postre si lo pillo no dejo nada! me encanta como te ha quedado que pinta y que fresquito. enhorabuena :)
ResponderEliminargracias ;Mar
Eliminarbs
Estos son los rollos que a mi me gustan, morenitos,duran poco y dejan buen sabor de boca jajajaja, ironías aparte tiene una pintaza lo tengo que probar.Un besazo y que tengas muy buen día guapa.
ResponderEliminarjaaa a mi también!
Eliminarbs
Tiene una pinta muy rica, y ahora para el verano ¡anda que no se agradece! lo tengo que hacer es un postre muy rico.
ResponderEliminarBesos!
Felicidades por tanto premio wapa te los mereces todos eres un encanto.
ResponderEliminarEl rollo de xocolate con helado se ve divinisimo y seguro estaba de muete relenta ummmmmmmmm.
Bicos mil y feli finde.
umm que recetón la de hoy!! con el calorcito que pega ya!! y felicidades por todos esos premios y por acordarte de mi blog para otorgar el premio DARDOS, mil gracias... Un beso
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