Tarta de fresas

Ayer celebramos el día de la madre y como es época de fresas, que mejor preparar esta tarta, que por cierto estuvo deliciosa, aquí la receta:

Ingredientes para la pasta frola:

200 gramos de harina

125 gramos de mantequilla

2 cucharadas de azúcar en polvo o glass

2 yemas de huevo

1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y envolver en papel film, refrigerar media hora.

Estirar la masa.

Engrasar el molde.

                     

 

Pinchar con un tenedor y presionar los bordes.

                                

Hornear a 180º de 12 a 15 minutos.

Enfriar para poder rellenar.

Relleno:

Una lata de leche condensada pequeña

El zumo de tres limones(yo le puse limas)

3 hojas de gelatina o medio sobre de gelatina en polvo, disuelta en tres cucharadas de agua ( la meto en el microondas unos segundos)

6 cucharadas de queso crema.

Triturar todo y rellenar el molde.

Fresas para decorar.

Cortar las fresas.

Acomodar en el molde.

 Calentar tres cucharadas de mermelada de fresas sin trozos y  50 mililitros de agua, reservar.

Disolver un sobre de gelatina neutra y mezclar con la mermelada.

Pintar sobre la fresas:

Decorar.

Espero que les guste.

Un beso.