Galletas de plátano

Me encanta  preparar recetas que el ingrediente principal sea el plátano, estas galletas  quedan súper húmedas y  deliciosas.

Ingredientes:

1 y 1/2 tazas de harina

65 gramos de copos de avena

1 cucharadita de polvo de hornear

1/4 cucharadita de bicarbonato de soda

1/4 cucharadita de sal

1 taza de azúcar moreno

1/2 taza de mantequilla

1 taza de puré de plátano

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.(los copos no)

Batir la mantequilla, huevo, azúcar y esencia de vainilla hasta que esté cremoso, añadir el plátano y los ingredientes restantes.

Con la ayuda de una cuchara para hacer helados formar las galletas.

Hornear a 180º por 12 minutos

Enfriar.

Espero que les guste.

Un beso.