Pie de maracuyá

Ingredientes:

Para la  base:

un paquete de galletas  tipo maría trituradas (200 gramos)

1/2 taza de mantequilla derretida. 

Mezclar todo y poner en un molde redondo  de  26 cms , engrasado.

Hornear 10 minutos a 180º.

Preparación para el relleno:

Un tarro de leche condensada pequeño

1/2 taza de pulpa de maracuyá

el zumo de medio limón

3 yemas

Mezclar todo  y rellenar el molde, llevar al horno 15 minutos a 180º 

Merengue:

Poner las 3 claras con 3/4 de taza de azúcar a baño maría, hasta que las claras estén un poquito calientes (4 minutos) sin  dejar de mover.

Retirar y batir hasta formar el merengue.

Decorar con una manga, meter al horno hasta que dore, dejar enfriar y desmoldar, con la ayuda de una espátula.

Espero que les guste.