Mousse de fresas

Para celebrar el premio que acaba de otorgarme Miss cocinillas aquí les dejo este postre que está riquísimo.

Ingredientes:

450 gramos de fresas
1 taza de crema montada o crema chantilly
1/2 taza de azúcar
una bolsa de gelatina  de fresa
6 cucharadas de queso crema
bizcochos de soletilla
9 hojas de gelatina

Preparación:

Preparar la gelatina , ponerla (sólo un poco)  en el molde y llevar a la nevera.
Hidratar 9 hojas de gelatina , poner en el  microondas un ratito.
Triturar las fresas y   ponerlas en una olla junto con el azúcar hasta que esta se disuelva, incorporar la gelatina, dejar enfriar.

Batir la crema con el queso hasta que esté cremoso, dejar de batir y añadir en forma envolvente la preparación anterior.

Verter  un poco de esta mezcla sobre la gelatina.

Poner bizcochos de soletilla hidratados en la crema de fresa, llevar a  la nevera  tapado hasta que cuaje un poco (sino se levanta al ponerle más crema de fresas).

 Sacar y poner más crema de fresas, terminar con bizcochos de soletilla.

Llevar a la nevera hasta el día siguiente, desmoldar  sobre poniendo el molde dentro de un cuenco con agua caliente.

Espero que les guste.