Cheesecake de melocotón en almíbar

Ingredientes:

un sobre de gelatina  del sabor que uno desee

200 gr queso crema

200 ml nata para montar

Jugo de un limón

Dos latas pequeñas de melocotón sin el almíbar

Un sobre de gelatina sin sabor disuelta en un poquito de agua (meter en el microondas)

Preparación:

Disolver la gelatina, y ponerla en un molde. Refrigerar

Triturar lo demás ingredientes y  añadir encima de la gelatina una vez que haya cuajado. 

Refrigerar y desmoldar, poniendo el molde encima de otro cuenco que tenga agua caliente para que la gelatina se ablande  un poco.

Espero que les guste.