Cómo hacer petipan

Ingredientes

1/2 taza de leche tibia

1 cucharadita de levadura seca

1 taza y 1/2 de harina de fuerza

1 huevo

1/8 de taza de mantequilla derretida

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de miel

Preparación

mezclar la leche con la levadura , reservar 5 minutos.

Luego mezclar todo y amasar, lo hice con amasadora. Tapar con un paño y dejar levar una hora.

Pasada la hora desgasificar y formar los pancitos.

Poner en una fuente con papel encerado y pintar con yema de huevo mezclada con un poquito de leche, poner semillas de sésamo o ajonjolí. Tapar y levar 1 hora más.

 

Hornear 15 minutos. Horno precalentado a 180 grados centígrados

FUENTE  HEISIL, INTAGRAM

Saludos 

Claudia

CÓMO HACER BOCADITOS DULCES DE HOJALDRE CON CREMA PASTELERA

Unos de los bocaditos dulces que preparé estas fiestas.

Masa de hojaldre rectangular

CREMA PASTELERA

Melocotón en almíbar

hornear la masa 10 minutos. horno precalentado a 180 grados centígrados

cortar en cuadrados con la ayuda de un cuchillo de sierra.

poner la crema pastelera y el melocotón.

Saludos.

Claudia

 

 

TORTA DE CUMPLEAÑOS 85 AÑOS

De cumpleaños  otra vez, a celebrar con algo dulce.

 

Ingredientes:

2 tazas de harina

3 huevos

2 tazas de azúcar

1 taza de agua

3/4 de taza de crema agria

1/4 de taza de margarina

1 y 1/4  de cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de esencia de vainilla

150  gramos de chocolate negro

tazas de medida de repostería

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
3 moldes de 18 centímetros, enmantequillados y enharinados.
Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas, enfriar.
Tamizar los ingredientes secos.
Batir la  margarina con el azúcar hasta que  esté cremosa, ir agregando de uno en uno los huevos. Agregar la esencia de vainilla.
Añadir la crema agria .
Dejar de batir y añadir el agua alternando con el harina, polvo, bicarbonato y sal.(utilizar varillas)

Poner la misma cantidad en tres moldes de 18 cm de diámetro y hornear 30 minutos.

Enfriar los bizcochos, rellenar con cobertura de chocolate cada capa y decorar a gusto.

Saludos.

Claudia

Fuente: Betty Croker

rollos de canela

Ingredientes:

300 gramos de  harina 

7 gramos de levadura de panadería seca 
150 mililitros de leche tibia
40 gramos de azúcar
1 huevo
40 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

Relleno:

60 gramos de mantequilla derretida

1 cucharada canela en polvo

50 gramos  de azúcar moreno

Preparación:

Mezclar el harina tamizada con el azúcar, la levadura seca, añadir la leche, amasar y añadir el huevo, hasta que se integren los ingredientes, luego añadir la mantequilla a temperatura ambiente. Amasar 10 minutos.

Dejar reposar la masa tapada  una hora y media hasta que doble su volumen.

Pasada la hora y media ,estirar la masa, untar con mantequilla, azúcar y canela,  enrollar y cortar. 
Poner en un molde enmantequillado los rollos , tapar y levar 40 minutos más.

Hornear horno precalentado a 180 grados centígrados por 20 minutos.

Para el frosting, mezclar 150 gramos de queso crema y,30 gramos de azúcar en polvo y una cucharadita de esencia de vainilla,

FUENTE  BON VIVEUR

Saludos 

Claudia