Bizcocho de queso mascarpone

¡Qué ganas de comer un rico bizcocho casero!; se me ocurrió utilizar la receta de este  bizcocho de yogur sustituyendo el yogur por el queso. ¡Quedó estupendo!

Ingredientes:

3/4 taza de aceite de girasol (150 gramos)

3 huevos

1 taza  y 1/2 de harina  (195 gramos)

1/2 taza de maicena (70 gramos)

ralladura de una naranja

1 taza de queso mascarpone  (250 gramos)

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 taza  y 3/4 de azúcar  (350 gramos)

tazas de medida de repostería

Todo a temperatura ambiente

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Molde redondo con hueco  de 23 centímetros.

Cernir los ingredientes secos, reservar.

Batir los huevos , azúcar, y aceite hasta que esté cremosa la mezcla, añadir el  queso y la ralladura.

Luego agregar los ingredientes secos , batir hasta integrar todo.

Volcar la masa en el molde enmantequillado y enharinado.

 Hornear 40 minutos.
Una vez frío, desmoldar.

Besos.